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《優良食味半糯粳稻品質》等兩項江蘇省地方標準通過審查

糧油2021-04-12 來源:江蘇省農業科學院

  3月29日,由糧作所優良食味水稻育種研究室主持編制的《優良食味半糯粳稻品質》和《優良食味半糯粳稻生產技術規程》兩項江蘇省地方標準征求意見稿專家審查會在南京召開。評審專家組由南京大數據管理局周黎麗研究員、省農業農村廳萬曉紅研究員、江蘇省農業科學院劉鳳權研究員、南京農業大學喬玉山教授和李剛華教授組成。會議由江蘇省市場監督管理局標準化管理處副處長許超儀主持。江蘇省市場監督管理局標準化管理處處長洪淼、院科研管理處副處長鄒軼等到會指導。

  會上,標準編制負責人王才林研究員和張亞東研究員分別向專家組匯報了兩項標準編制的背景、編制過程、編制內容、指標和范圍確定的依據以及專家意見征詢與處理情況等,專家組對標準內容逐條進行了質詢討論,并提出了具體的修改意見及建議。最后,專家組一致同意兩項標準通過審查,要求標準編制負責人按照審查會專家意見修改后報批。

  半糯粳稻是指稻米直鏈淀粉含量介于粳稻和粳糯稻之間、含有低直鏈淀粉含量基因的粳稻。自2008年江蘇省農業科學院育成第一個半糯粳稻品種南粳46以來,江蘇省、上海市、浙江省和安徽省各育種單位陸續育成了60多個半糯粳稻品種在生產上推廣應用。半糯粳稻米飯的軟糯特性,深受廣大消費者的青睞,生產應用面積正在不斷擴大。目前生產上應用的半糯粳稻的直鏈淀粉含量在10%左右,而新頒國標要求在13%以上,糯稻則在2%以下。國標中沒有關于半糯粳稻評價的具體指標,因此,亟需制訂半糯粳稻的品質標準。

  兩項標準的編制發布對規范半糯粳稻品質的檢驗、評價和鑒定及優良食味半糯粳稻的生產提供了技術依據,對規范和指導江蘇省優良食味半糯粳稻育種及推廣利用具有重要的指導意義。

  兩項標準由江蘇省農業科學院與揚州大學、江蘇省農業農村廳種子管理站和農業技術推廣總站等單位共同編制。

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